手作り焼売
手作りのこだわり!手練りの餡作りから包むまで全て店内で手作りしており多い時は1日1000個近く売れる看板商品です!
国産の食材(肉、玉葱)のみを使用し、添加物は一切入れず、調味料も出来るだけ少量に抑え、肉本来の旨味と脂の甘みをダイレクトに味わって頂きたい!当店の焼売は無糖なのに甘いんです!!
そして、一番のこだわりは肉の練り具合と赤身と脂の配合!練り過ぎても柔らかく、練りが甘いと固くなる、これを柔らか過ぎず固過ぎず、丁度良い状態に練り上げるには店主熟練の技が!『たかが焼売されど焼売』